岭南人吃甜品的路子有多野?姜撞奶双皮奶只要9.9!

发布时间:2019-11-05 15:32    浏览次数 :

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  说起姜撞奶这个东西

  还真不是谁都吃过的

  因为不爱吃姜的人不在少数啊

  比如小编我...想到姜的刺鼻味道就抖三抖

不过赵记传承牛奶甜品的姜撞奶

  却给“姜”重新正了名

制作姜撞奶

姜撞奶都是现点现撞现吃只限堂食

  上桌是艳黄色的姜汁静静躺在碗底

  接着大壶高举冲入顺滑的水牛奶

  姜汁猝不及防被打了个激灵

盖上辅碟等上三分钟

  待沙漏漏完就到了魔术时间

  勺子往上一放竟然不会下沉

这如嫩豆腐般的姜撞奶

  “顺滑”这个词在这儿都显得粗糙了

  姜在这里收敛了自己的泼辣

  甘愿让水牛奶当了主角

  入口奶香四溢微微回荡了姜的柔香

  一碗下肚身子也暖暖的了

  牛奶的“七十二变”

  香滑双皮奶

一直觉得双皮奶配红豆才是经典吃法

  双皮奶上层的奶皮微微发皱

  承载了铺在面上的辅料

奶皮子堪称精华

  小时候妈妈经常拿碗给我热牛奶喝

  那时候就会结一层奶皮

  小心翼翼地揭下来吃进嘴里特别满足

  现在有了双皮奶吃奶皮更方便了

勺子深挖要用点力才能顶开奶皮

  和着甜蜜蜜的红豆一同放进嘴里

  给我的味蕾来了个“双杀”

  杏仁炒蛋奶

如果说双皮奶是蛋白与牛奶的激情碰撞

  那炒蛋奶则是激情碰撞的“后遗症”

  因为双皮奶的制作只需要蛋白

  聪明的岭南人就用遗留的蛋黄做出了炒蛋奶

杏仁的加入让蛋黄有了坚果的香气

  醇厚的质地在嘴里的绵密触感

  一口难忘

牛奶砖

水牛奶成砖还依然是温柔的样子

  软绵绵的却不失俏皮的Q弹

固体的水牛奶砖浓缩了精华

  外层还加分了椰蓉

  入口椰香先冲击味蕾

  紧接着是奶味的回响久久不散

豆花布丁

要用一个字形容豆花布丁那就是

  “弹”

  水当当的布丁站在舞台中央

  轻轻落碗就能深刻感受它的弹润

边上的配料可以自己选取

  红豆、珍珠芋圆、芒果、黑糯米

  喜欢什么加什么

  豆花布丁有这个自信

  无论加哪样也没法夺走他主角的席位

加上了一些水牛奶提味

  一口连料带布丁加牛奶

  豆香四溢甜而不腻

  “小料”让它们更有味

  芋圆仙草

满满一碗芋圆仙草看着就让人直呼过瘾

  等不及碗沾桌子就已经举勺子想来一口了

仙草低调得很一直沉在碗底部

  一勺下去才露出庐山真面目

  入口滑嫩嫩的滋溜就进了嗓子

手工的芋圆没的说

  弹性中还带点韧性

  但是又是异常的好嚼

  就算牙口一般也能轻松拿下它

多芒小丸子

这个多芒小丸子里的小丸子有个绝招

  放在嘴巴里面会爆炸!

  吃的时候记得闭上嘴巴

  不然容易“误伤”周围的小伙伴

小丸子里是甜甜的芒果汁

  爆出甜蜜的滋味

  搭配芒果果粒给你双重芒果“暴击”

轻轻搅动下层还有厚实的芒果果泥

  珍珠芋圆娇小软弹

  天呐!这个甜品简直是芒果爱好者的天堂